有哪些食品防腐剂在日常生活中，我们经常会接触到各种食品，而为了延长食品的保质期、防止微生物污染和腐败变质，许多食品中会添加食品防腐剂。食品防腐剂种类繁多，根据其来源和影响方式不同，可以分为天然防腐剂和人工合成防腐剂两大类。下面内容是对常见食品防腐剂的拓展资料与介绍。
一、食品防腐剂的影响
食品防腐剂的主要功能是抑制或延缓食品中微生物（如细菌、霉菌、酵母等）的生长，从而延长食品的保存时刻，确保食品安全和质量。顺带提一嘴，一些防腐剂还具有抗氧化影响，防止食品氧化变质。
二、常见的食品防腐剂分类及用途
| 防腐剂名称 | 类型 | 常见用途 | 民族/地区标准 |
| 苯甲酸钠 | 合成 | 饮料、果汁、果酱、调味品 | 中国、美国 |
| 山梨酸钾 | 合成 | 酱菜、乳制品、烘焙食品 | 中国、欧盟 |
| 对羟基苯甲酸酯 | 合成 | 饮料、糖果、面包、罐头食品 | 欧盟、美国 |
| 丙酸钙 | 合成 | 面包、蛋糕、奶酪 | 中国、美国 |
| 脱氢乙酸钠 | 合成 | 酱菜、豆制品、糕点 | 中国 |
| 纳他霉素 | 天然 | 奶酪、肉制品、饮料 | 欧盟、美国 |
| 乳酸链球菌素 | 天然 | 奶酪、香肠、酸奶 | 欧盟、美国 |
| 二氧化硫 | 天然/合成 | 干果、葡萄酒、蜜饯 | 中国、欧盟 |
| 柠檬酸 | 天然 | 饮料、果酱、罐头食品 | 全球通用 |
| 维生素E | 天然 | 食用油、坚果、方便食品 | 全球通用 |
三、注意事项
虽然食品防腐剂在合理使用范围内是安全的，但过量摄入可能会对人体健壮产生一定影响。因此，民族对各类防腐剂的使用范围和最大允许使用量都有明确规定。消费者在选购食品时，应注意查看食品标签上的成分表，了解所含防腐剂的种类和含量。
同时，随着大众对健壮饮食的关注增加，越来越多的食品企业开始尝试使用天然防腐剂，如乳酸链球菌素、纳他霉素等，以满足消费者对“无添加”产品的偏好。
四、小编归纳一下
食品防腐剂在现代食品工业中扮演着重要角色，它们帮助我们更好地保存食物、减少浪费。了解常见的防腐剂种类及其用途，有助于我们在日常生活中做出更明智的选择。同时，关注食品安全法规和产品标签，也是保障自身健壮的重要方式。
